close
close

watexr eu

Inspecties van restaurants en foodtrucks in de regio St. Augustine van 22 tot en met 28 juli

Inspecties van restaurants en foodtrucks in de regio St. Augustine van 22 tot en met 28 juli

•

Vaseline

Personeelsrapporten
| Het St. Augustine-verslag

toneelstuk

U kunt de database gebruiken om te zoeken op provincie of op restaurantnaam.

Restauranteigenaren in Florida hoeven de resultaten van restaurantinspecties niet op te hangen waar gasten ze kunnen zien. Daarom verstrekken wij u elke week die informatie.

Voor een compleet overzicht van lokale restaurantinspecties, inclusief overtredingen waarvoor geen waarschuwing of administratieve maatregel nodig is, bezoekt u onze website over restaurantinspecties in St. Johns County.

Hieronder vindt u een overzicht van de recente gezondheidsinspecties in St. Johns County, Florida, voor de week van 22-28 juli 2024. Houd er rekening mee dat sommige recentere vervolginspecties hier mogelijk niet zijn opgenomen.

Disclaimer: Het Florida Department of Business & Professional Regulation beschrijft een inspectierapport als een ‘snapshot’ van de omstandigheden die aanwezig waren op het moment van de inspectie. Op een willekeurige dag kan een vestiging minder of meer overtredingen hebben dan opgemerkt tijdens hun meest recente inspectie. Een inspectie die op een willekeurige dag wordt uitgevoerd, is mogelijk niet representatief voor de algehele, langetermijnomstandigheden in de vestiging.

Voor volledige informatie over de restaurantinspectie kunt u onze website voor restaurantinspecties in St. Johns County bezoeken.

Welke restaurants in St. Johns County behaalden perfecte scores bij hun gezondheidsinspecties?

Bij de inspecties van 22 tot en met 28 juli voldeden deze restaurants aan alle normen en er werden geen overtredingen vastgesteld.

  • Joint Bagel Company, 389 Paseo Reyes Dr Ste 201, Saint Augustine**
  • Julington Creek Fish House en Oyster Co, 112 Bartram Oaks Walk Ste 102, St. Johns**
  • Mellow Mushroom Restaurant, 410 Anastasia Blvd, Saint Augustine**
  • Moultrie Creek Diner, 4010 VS 1 S Unit 116, Sint Augustinus**
  • Sawgrass Marriott Resort – Cabana Club – Niveau 1, 619 Ponte Vedra Blvd, Ponte Vedra Beach**
  • Two Dudes Red’s, 262 Solana Rd, Ponte Vedra Beach**

** Restaurants die een inspectie niet doorstonden en een vervolginspectie in dezelfde week wel met succes doorstonden

Bij welke restaurants in St. Johns County waren er overtredingen met hoge prioriteit?

450 Sr 13 Eenheid 113, Saint Johns

Routine-inspectie op 23 juli

Vervolginspectie vereist: Overtredingen vereisen nader onderzoek, maar vormen geen onmiddellijke bedreiging voor het publiek.

15 totale overtredingen, waarvan 3 overtredingen met hoge prioriteit

  • Hoge prioriteit – Rauw dierlijk voedsel opgeslagen boven/niet goed gescheiden van kant-en-klaar voedsel. Rauwe eieren in de schaal boven dozen geraspte kaas in de koelcel.
  • Hoge prioriteit – Tijd-/temperatuurcontrole voor veilig voedsel dat koud wordt bewaard bij meer dan 41 graden Fahrenheit. ranch witte saus (51F – koud bewaren); gesneden tomaten (52F – koud bewaren); zure room (52F – koud bewaren); rauwe kip (44F – koud bewaren); rauwe hamburgers (45F – koud bewaren); Dali-saus (50F – koud bewaren) in koelboxen op de kooklijn, volgens de manager zijn de deuren meerdere uren consequent open geweest, alle artikelen in de vriezer geplaatst. zwarte bonen (45F – koud bewaren); kip (45F – koud bewaren); in blokjes gesneden tomaten (44F – koud bewaren) in de koelkast bij de deur, volgens de manager is de deur meerdere uren consequent open geweest, binnendeur naar de vriezer open gelaten. Alle temperaturen op of onder 41F **Ter plaatse gecorrigeerd**
  • Hoge prioriteit – Tijd-/temperatuurcontrole voor veilig voedsel, anders dan een volledig gebraden vlees, warm gehouden op minder dan 135 graden Fahrenheit. Queso-kaas (106F – warm gehouden) in de warmer op de kooklijn, volgens de manager is de kaas enkele uren geleden in de warmer geplaatst, de temperatuur van de warmer is omhoog gegaan. **Corrigerende maatregelen genomen** **Herhaalde overtreding** **Administratieve klacht**

1 Anderson Circle, Sint-Augustinus

Klachteninspectie op 24 juli

Vervolginspectie vereist: Overtredingen vereisen nader onderzoek, maar vormen geen onmiddellijke bedreiging voor het publiek.

5 totale overtredingen, waarvan 3 overtredingen met hoge prioriteit

  • Hoge prioriteit – Gekookte/verwarmde tijd/temperatuurcontrole voor veilig voedsel dat niet binnen 6 uur is afgekoeld van 135 graden Fahrenheit naar 41 graden Fahrenheit. Gekarameliseerde uien waargenomen met datum gemarkeerd met 7/23/24 (47-48F – Afkoelen); twee Pinobonen met datum gemarkeerd met 7/23/24 (50-52F – Afkoelen) in koelcel. Zie stopverkoop. **Waarschuwing**
  • Hoge prioriteit – Gekookte/verwarmde tijd/temperatuurcontrole voor veilig voedsel dat niet binnen twee uur is afgekoeld van 135 graden Fahrenheit naar 70 graden Fahrenheit en van 135 graden Fahrenheit naar 41 graden Fahrenheit binnen zes uur. Zie stopverkoop. Gekarameliseerde uien waargenomen met datum gemarkeerd met 7/23/24 (47-48F – Afkoeling); twee Pinobonen met datum gemarkeerd met 7/23/24 (50-52F – Afkoeling) in koelcel. Zie stopverkoop. **Waarschuwing**
  • Hoge prioriteit – Tijd-/temperatuurcontrole voor veilig voedsel dat koud wordt gehouden op meer dan 41 graden Fahrenheit. Geobserveerde middelste koudehoudeenheid op de kooklijn: huisgemaakte koolsalade (50F – Koude houdfunctie); pico (49F – Koude houdfunctie) **Waarschuwing**

1600 N Ponce De Leon Blvd, Sint-Augustinus

Routine-inspectie op 25 juli

Vervolginspectie vereist: Overtredingen vereisen nader onderzoek, maar vormen geen onmiddellijke bedreiging voor het publiek.

9 schendingen in totaal, waarvan 2 schendingen met hoge prioriteit

  • Hoge prioriteit – Schaal-eieren in gebruik of opgeslagen met scheuren of gebroken schalen. Zie stop verkoop. Twee gebarsten rauwe schaal-eieren waargenomen in bereik in koeler. Verantwoordelijke persoon heeft gebarsten rauwe schaal-eieren weggegooid. Twee gebarsten rauwe schaal-eieren waargenomen in koeler. **Herhaalde overtreding** **Admin-klacht**
  • Hoge prioriteit – Tijd-/temperatuurcontrole voor veilig voedsel dat koud wordt gehouden op meer dan 41 graden Fahrenheit. Zag dat gesneden Zwitserse kaas (54F – koud houden) boven de koellijn lag in een flip-topkoeler gedurende 30 minuten per verantwoordelijke persoon. De verantwoordelijke persoon werd in het onderste gedeelte van de koeler geplaatst om af te koelen. Zag dat de dubbele metalen deur in de koeler reikte: individuele boter (45F – koud houden); yoghurtbeker (56F – koud houden); individuele roomkaas (49F – koud houden) overgebleven van het ontbijtbuffet, een uur per verantwoordelijke persoon buiten de koelkast. Besprak de tijdcontrole met de verantwoordelijke persoon. **Waarschuwing**

410 Anastasia Blvd, Sint Augustinus

Routine-inspectie op 23 juli

Vervolginspectie vereist: Overtredingen vereisen nader onderzoek, maar vormen geen onmiddellijke bedreiging voor het publiek.

11 totale overtredingen, waarvan 1 overtreding met hoge prioriteit

  • Hoge prioriteit – Levende, kleine vliegende insecten in de keuken, het voedselbereidingsgebied, het voedselopslaggebied en/of het bargebied. 2 vliegen onder de gootsteen in de keukeningang. Één vliegend insect bij de afwasmachine. Één vliegend insect bij de dweilgootsteen. Één vliegend insect bij de ijsmachine. 4 vliegende insecten in het bargebied bij de ijsbak. **Waarschuwing**

410 Anastasia Blvd, Sint Augustinus

Routine-inspectie op 24 juli

Vervolginspectie vereist: Overtredingen vereisen nader onderzoek, maar vormen geen onmiddellijke bedreiging voor het publiek.

1 totale overtreding, met 1 overtreding met hoge prioriteit

  • Hoge prioriteit – – Van eerste inspectie: Hoge prioriteit – Levende, kleine vliegende insecten in de keuken, het voedselbereidingsgebied, het voedselopslaggebied en/of het bargedeelte. 2 vliegen onder de gootsteen in de keukeningang. Eén vliegend insect bij de afwasmachine. Eén vliegend insect bij de dweilgootsteen. Eén vliegend insect bij de ijsmachine. 4 vliegende insecten in het bargedeelte bij de ijsbak. **Waarschuwing** – Van vervolginspectie 2024-07-24: In de keuken bij de dweilgootsteen, ongeveer 8 levende vliegende insecten en één levend vliegend insect in het bargedeelte bij de gootsteen voor het wassen van handen. **Admin-klacht**

4010 Us 1 S Unit 116, Sint Augustinus

Routine-inspectie op 22 juli

Vervolginspectie vereist: Overtredingen vereisen nader onderzoek, maar vormen geen onmiddellijke bedreiging voor het publiek.

16 totale overtredingen, waarvan 3 overtredingen met hoge prioriteit

  • Hoge prioriteit – Stopverkoop uitgegeven op tijd/temperatuurcontrole voor veilig voedsel vanwege temperatuur Bij de kooklijn, lade onder platte bovenkant, garnalen (45F – koud bewaren); kip (44F – koud bewaren). Operator gaf aan dat de items ‘s nachts in de koelkast lagen.
  • Hoge prioriteit – Tijd-/temperatuurcontrole voor veilig voedsel dat koud wordt bewaard bij meer dan 41 graden Fahrenheit. Bij de kooklijn op het aanrecht, vloeibaar ei (59F – koud bewaren); eieren in de schaal (62F – koud bewaren). Opera gaf aan dat de items 2 uur buiten de koelkast hebben gestaan, ze zouden in ijs moeten liggen); Bij de kooklijn, lade onder de platte bovenkant, garnalen (45F – koud bewaren); kip (44F – koud bewaren). Operator gaf aan dat de items ‘s nachts in de koelkast liggen. Bij de kooklijn bij het wafelijzer, wafelbeslag (63F – koud bewaren) Operator gaf aan dat het wafelbeslag in de koelkast moet liggen. Wafelbeslag 2,5 uur buiten de koelkast. **Waarschuwing**
  • Hoge prioriteit – Tijd-/temperatuurcontrole voor veilig voedsel dat in de schriftelijke procedure is geïdentificeerd als voedsel dat wordt bewaard met behulp van tijd als controle voor de volksgezondheid, heeft geen tijdmarkering. Bij de kooklijn, flip-topkoeler, gesneden tomaten die op tijd worden bewaard volgens schriftelijke procedures, geen tijdmarkering, tomaten waren 2 uur uit. Bij de balie hadden boterzakjes een tijdmarkering, maar niet op schriftelijke procedures.

600 Palencia Club Dr, Sint-Augustinus

Routine-inspectie op 23 juli

Vervolginspectie vereist: Overtredingen vereisen nader onderzoek, maar vormen geen onmiddellijke bedreiging voor het publiek.

12 totale overtredingen, waarvan 4 overtredingen met hoge prioriteit

  • Hoge prioriteit – Levende, kleine vliegende insecten in de keuken, het voedselbereidingsgebied, het voedselvoorraadgebied en/of de bar. 1 levend vliegend insect in de keuken rond de secundaire productielijn in de buurt van de hoofdkooklijn. 1 levend vliegend insect bij de bar beneden. 1 levend vliegend insect in de voedselvoorraad beneden. **Herhaalde overtreding** **Administratieve klacht**
  • Hoge prioriteit – Rauw dierlijk voedsel opgeslagen boven of met kant-en-klaar voedsel in een vriezer – niet alle producten commercieel verpakt. Open zak rauwe hamburgers opgeslagen boven zak corndogs binnen handbereik in vriezer op kooklijn. Ook onvoldoende gegaarde tonijn opgeslagen met gesneden kool en boven verschillende sausflessen binnen handbereik in koeler op zijmaaklijn in keuken. Alle artikelen opnieuw gerangschikt **Op locatie gecorrigeerd**
  • Hoge prioriteit – Giftige stof/chemische stof onjuist opgeslagen. RVS-reiniger opgeslagen boven de zijkant van de afwasmachine waar schone borden/bestek/apparatuur uit komt. Spuitflessen fabuloso opgeslagen tegenover serveerschalen op het rek bij de afwasmachine. Spuitfles ontsmettingsmiddel en zeep opgeslagen met vastgeschroefd water bij handwasstation in serverruimte bij dubbele deuren naar eetruimte. Alle chemicaliën verwijderd **Op locatie gecorrigeerd**
  • Hoge prioriteit – Vacuümonderbreker ontbreekt bij kraan van dweilgootsteen of op fitting/splitter toegevoegd aan kraan van dweilgootsteen. Op splitter bij dweilgootsteen in dichtstbijzijnde keuken.

Welke instantie inspecteert restaurants in Florida?

Routineregulering en inspectie van restaurants wordt uitgevoerd door het Department of Business and Professional Regulation. Het Department of Health is verantwoordelijk voor onderzoek en controle van uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten die verband houden met alle eetgelegenheden.

Hoe meld ik een smerig restaurant in Florida?

Als u overtredingen van staatsnormen ziet, meld ze dan en het Department of Business and Professional Regulation stuurt inspecteurs. Bel de Florida DBPR op 850-487-1395 of meld een restaurant online voor gezondheidsovertredingen.

Lees het hele verhaal in onze database met restaurantinspecties.

Wat betekent al die terminologie bij restaurantinspecties in Florida?

Basis overtredingen zijn die welke in strijd zijn met de beste praktijken.

A waarschuwing wordt afgegeven nadat een inspecteur overtredingen heeft gedocumenteerd die vóór een bepaalde datum of binnen een bepaald aantal dagen na ontvangst van het inspectierapport moeten zijn hersteld.

Een administratieve klacht is een vorm van juridische actie die door de divisie wordt ondernomen. Onvoldoende naleving na een waarschuwing, een patroon van herhaalde overtredingen of het bestaan ​​van ernstige omstandigheden die onmiddellijke actie rechtvaardigen, kunnen ertoe leiden dat de divisie een administratieve klacht indient tegen de instelling. De website van de divisie zegt: “Het corrigeren van de overtredingen is belangrijk, maar er kunnen nog steeds sancties volgen op overtredingen die worden gecorrigeerd nadat de waarschuwingstijd voorbij was.”

Een noodbevel — wanneer een restaurant door de inspecteur wordt gesloten — is gebaseerd op een onmiddellijke bedreiging voor het publiek. Hier heeft de directeur van de Division of Hotels and Restaurants bepaald dat de vestiging moet stoppen met zakendoen en dat elke divisievergunning is ingetrokken om de gezondheid, veiligheid of het welzijn van het publiek te beschermen.

Na een noodsluiting of intrekking van de vergunning wordt er 24 uur lang een terugbelinspectie uitgevoerd.

•

Recent Posts

Social Media

Advertisement